Английские ученые из University of East Anglia пришли к выводу, что в броколли содержатся биологически активное вещество сульфорафан, которое необходимо для профилактики остеоартроза – самой распространенной  формы артрита.

Ранее в научных журналах появлялись статьи, в которых говорилось, что брокколи полезны для профилактики рака.

Arthritis Research UK and the Diet and Health Research Industry Club (DRINC) выделил University of East Anglia 650 000 фунтов стерлингов для продолжения изучения сульфорафана для профилактики и замедления развития остеоартроза.

Только в Великобритании от артроза страдают около 6 млн. человек. Поэтому исследования University of East Anglia являются очень важными и перспективными.

Также известно, что брокколи повышает тонус, способствует укреплению иммунитета, нормальной деятельности центральной нервной системы, и улучшает кровообращение.