Доктор Юджин Кнеппет из Университета Южной Каролины опубликовал статью, в которой утверждается, что арбузы предотвращают преждевременное старение. Дело в том, что в арбузе есть большое количество витаминов А, В-6, С, калия, клетчатки и ликопина (антиоксидант).

Как видим, фармакологические свойства арбуза не ограничиваются  мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, слабительным эффектом, а также нормализацией обмена веществ.

По словам Юджина Кнеппета, арбуз является очень важным источником аминокислот L-аргинин и L-цитруллин, которые стимулируют выработку оксида азота. Это вещество
хорошо влияет на сосудистый тонус и способствует профилактике повышения артериального давления.

Интересно, что сейчас во всем мире есть более 1 200 видов арбуза. В 100 граммах съедобной части арбуза содержится 38 килокалорий.