В США началась кампания по борьбе с приготовлением попкорна в домашних условиях. Не исключено, что она была инициирована фирмами, которые производят этот популярный среди американцев продукт. Согласно последнему исследованию ученых из Калифорнийского университета, при приготовлении дома попкорна из нагревающегося масла выделяются вещества диацетил, очень опасный для легких.

Журналисты популярной в США газеты The New York Post утверждают, что в штатах Миссури, Иллинойс, Айова и Небраска несколько сотрудников предприятий по выпуску попкорна заболели редкой болезнью дыхательных путей. Не исключено, что это произошло как раз из-за выделения диацетила при нагревании масла.

Поэтому ученые из Калифорнийского университета советуют не готовить попкорн в домашних условиях, а доверить это дело специалистам.