Канадские ученые из Университета Торонто утверждают, что слишком много соли в день (например, чайная ложка), отрицательно сказывается на мозге и ведет к болезни Альцгеймера.

То, что употребление большого количества соли отрицательно сказывается на здоровье людей, уже давно известно. Однако канадские ученые впервые провели исследование по влияние соли на пожилых людей.

В результате оказалось, что диета с высоким содержанием натрия (соли) в сочетании с небольшими физическими нагрузками негативным образом сказывается на умственных способностях пожилых людей. Однако, при низком потребление соли умственные способности пожилых людей не ухудшались.

Высоким уровнем потребления соли в день считается «доза» чуть больше чайной ложки (7,.7 гр). Знание связи количества употребления соли с умственными способностями может помочь пожилым людям оставаться в хорошей форме.