Американский профессор Джо Винсон из Университета Скрантон, штат Пенсильвания, утверждает, что грецкие орехи подавляют в организме человека рост «плохого» холестерина. Дело в том, что в грецкие орехи содержат большое количество полифинолов, которые защищают организм от повреждения тканей.

Антиоксиданты, содержащиеся в грецких орехах, в 15 раз мощнее витамина Е, который защищает организм человека от повреждения природными химическими веществами.

По словам Джо Винкера, если человек будет регулярно есть по 7 грецких орехов в день, то это поможет предотвратить возникновение многих болезней, а также заметно снизить уровень «плохого» холестерина.

Между тем, в Европе чаще всего покупают арахис, а не грецкие орехи. Так, из всех орехов, купленных европейцами в 2010 году, 45% - это арахис.